
Tarta árabe con frutos rojos, almendra caramelizada y miel.

Meluza de pincho a la romana con piquillo y patata panadera.

Solomillo de ternera de colmenar en láminas con guarnición.

Presa ibérica con patata panadera, zanahoria baby, trigueros y salsa demi glace de oporto.

Rape angostado con verduritas al toque de curry y patata morada.

Ensalada de foie micuit y judías verdes con frutos rojos y tomatitos cherry.

Ensalada de cigalitas y guacamole.

Bacalao a la Vizcaína sobre cama de patata panadera espárragos trigueros y puerro frito.

Ensalada de bogavante con vinagreta de miel y mostaza.